Desde el 13 de diciembre de 2016 se ha convertido en una obligatoriedad conocer e interpretar la información alimentaria del Etiquetado de Alimentos según reglamento europeo 1169/2011

Etiquetado de Alimentos

DURACIÓN 15 HORAS MODALIDAD ONLINE

Desde el 13 de diciembre de 2016 se ha convertido en una OBLIGATORIEDAD conocer e interpretar la información alimentaria del etiquetado de los alimentos, una formación que los profesionales ligados al sector de las industrias alimentarias y la hostelería deben recibir para evitar posibles sanciones por incumplimiento.

Esta publicación de la norma tiene su importancia tanto por la protección de la salud pública con la identificación de los alérgenos que pudieran ser nocivos para cierto tipo de consumidores, como por el auge de la demanda del cliente por conocer el origen, procedencia e ingredientes que forman parte de su dieta.

Programa formativo

UD. 1 ETIQUETADO

¿Qué es?
¿Cómo se utiliza?
¿Para qué sirve?
Etiquetado.
Más información – más seguridad.
Derecho a elegir
Trazabilidad.

UD. 2 NORMATIVA

Normativa vigente actual de Europa de etiquetado.
Perspectivas en la nueva normativa Europea de etiquetado de alimentos.

UD. 3 CASOS PARTICULARES

Casos particulares: alimentos provenientes de organismos manipulados genéricamente, alimentos irradiados, etc.

UD. 4 ETIQUETADO

Etiquetado y nutrición, ¿sabemos lo que comemos?

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